目前分類:北台灣--食篇 (6)
- Nov 08 Thu 2012 17:10
台北環亞店的Outback Steakhouse 澳美客牛排
- Nov 05 Mon 2012 14:27
台北市大安路--紗舞縭
- Oct 13 Sat 2012 20:35
北市八德路--雲麵屋--正統雲南料理
雲麵屋
是大陸雲南騰衝地區的麵點菜餚。從雲南輾轉來到台灣的姜家玉,看到許多的雲南料理多參雜泰式或越南手法,因此開設了「雲麵屋」。所用的醬汁完全都自己調配,要將媽媽味道的雲南騰衝風味料理完整介紹給台灣消費者。更不惜成本使用雲南當地的香料與調味料,以忠實表現雲南料理的酸、辣、鹹、甜滋味。
一進門先入眼簾的是牆上則是貼滿了媒體報導放大版,才知應該被報導過很多了
看半天菜單,還是有勞年輕老闆(照片中的這位)來幫我介紹和點菜
大薄片用的是極薄的豬頭皮,幾近透光地那樣薄。拌酸溜溜的特製醬汁、炒過的花生米粒、芝麻酥、油蔥酥、胡蘿蔔絲、洋蔥、蒜頭,撒上香菜與蔥花。冰涼又酸,唯一可惜是肉片量不多只有五、六片
用豬皮煮出膠質的「膠原蛋白凍」,口感滑潤,不錯吃
假日限定、充滿雲南代表性的家鄉特製豌豆粉,像台灣的碗粿
辣椒粉、小辣椒粒、花椒、八角…等調製而成的「辣子乾麵」-粑粑絲(雲南河粉)較不Q彈,教的是小辣,哇!吃一口可以喝下3杯水,著火囉~
絞肉、香菇、番茄、雲南香料...等熬成的醬汁的「哨子乾麵」
一碗餛飩湯
終於心理/生理都滿足了!老闆—買單。
嗯!不便宜喔。
- Jan 24 Tue 2012 13:01
寒舍艾美酒店--探索廚房—早餐初體驗
探索廚房是自助式Buffet,提供全天候輕鬆愉快的用餐時光。
摩登與時尚融合的現代裝潢,懸吊高低層次的金屬片,再藉光和影變幻凸顯現代感的奢華氛圍。
早餐吧區分為麵包區、生菜莎拉、中式早餐、日式早餐、起司區、水果、飲料、牛奶等讓人眼花撩亂,,舒適的用餐環境,我每一種都想試試看,不過最後還是低頭往肚皮瞧瞧,放棄吧~~
麵包區,麵包款式很多,而且看起來都很好吃還有現做鬆餅,師父在一旁弄給你吃,就怕你拿了吃不完
設計的2款飲品,像是試管瓶裝的果汁,橘色是草莓檸檬水,黃色是哈密瓜百香果辣椒~~挺詭異的
還有莫凡比和喜見達冰淇淋~~卻沒我的最愛—哈根達斯(不是替它做廣告喔)
在大廳沙發座位很多,陽光灑入落地窗十分舒服~~
吃這頓早餐一客要720元時在加10%,不便宜喔~>"<
當然享受這樣的空間與米其林三星主廚特別設計的各種精緻早餐,仍非常值得品嚐...,偶而奢侈享受一下吧!
- Jan 11 Wed 2012 14:22
大病初癒--決定"除油"放旁邊--"墮落"放中間--八王子新鮮記
前膳 五點盛合前膳 豆漿蟹肉蒸蛋、金時檸檬地瓜、甜蝦韓辣醬、牛肉培根捲、鴻禧胡麻醋
造里 牡丹蝦盛合刺身 精選秋季特有牡丹蝦,加精確刀工、完美呈現日式生品的鮮美
揚物 手羽揚 雞翅包覆精采內材,搭配蔬食引出好滋味
燒物 季節鮮魚 選的午於加特調高湯燒烤,完整保留魚的鮮度及美味
強肴 松露魚翅 頂級養生魚翅搭配高級黑松露烹煮,真是一大享受
食事 鮮魚の御飯 鮮魚鬆搭配月光米,
吸物 蛤蜊湯 秘製新鮮魚骨及食蔬之蛤蜊湯
生牛肉 雪花分佈均勻美麗,配上胡麻風味的醬汁,可以感覺到牛肉本身鮮美而濃郁的味道在口中緩緩化開,因為切片十分細薄,
所以不會感覺到腥味。只是快吃完整盤也差不多了。
酪梨壽司,單點的,因為我超愛酪梨壽司,還好沒有讓我失望
炸蝦 包含炸綜合蔬菜,最好吃的是炸地瓜~地瓜很鬆軟啊!
更"狠"的是,我還開一瓶超貴的清酒 獺祭50大吟釀-日本清酒裡的第一名
啊!!~~ :)
- Nov 09 Wed 2011 11:57
一個女人的故事:「伍角船板」餐廳
台北市大直美麗華商圈有一家建築樣貌很特別的餐廳,它的名字叫「伍角船板」餐廳。
與其說它是一家餐廳,不如說它是一個跟一個女人有關的故事。
故事的主角是這家餐廳的主人-謝麗香。
有一天,她看到一塊有著美麗紋路的船板,上頭有一枚伍角舊幣。她告訴自己,如果有一天她能在一個地方建一棟有風格的餐廳的話,那名字就是:伍角船板。
這位建築素人身體裡面流著刻苦耐勞的血液,在沒有正規建築科班的背景下,憑著對建築的熱愛以及天馬行空的創意點子,經過一番身體力行,蓋出了四棟風格迥異的「伍角船板」餐廳。
目前這四家餐廳位於台北、台中、台南、新營及台北,「伍角船板」賣的不只是藝術、餐點,最重要是一個女人的故事!
地址:台北市內湖路一段32巷8號